Kiksekat
BY
cillebonnichsen
Cæcilie Bonnichsen• 4 dl havregryn
• 7 dl vand
• 1/2 tsk salt
Karamel:
• 16 friske dadler
• 2 spsk kokosolie
• 2 spsk kogende vand
• Et drys vaniljepulver
Overtræk:
• 100 g mælkechokolade
Fremgangsmåde
Kiks: Bland havregryn, vand og salt sammen i en gryde, og kog det i ca. 5 minutter, indtil det er blevet til havregrød. Bred grøden ud på bagepapir på en bageplade, og gør den så tynd som muligt, uden at der bliver huller. Bag massen i 50-60 minutter ved 175 grader varmluft, indtil den er sprød. Når der er gået 30 minutter, tager du pladen ud og laver aftegninger i grøden til din kiksestørrelse. Kom pladen i ovnen igen derefter, og bag dem færdig. Lad dem afkøle derefter.
Karamel: Blend alle ingredienser til karamel sammen, og smelt chokoladen over vandbad. Saml en kiksekat ved at tage 3 kiks, smør 2 af dem, og læg dem oven på hinanden, og kom chokolade udenpå. Lad dem køle af, og stil dem et køligt sted.
Smager bedst friske, så frys dem ned, som du ikke skal spise samme dag.