Pizza
BY
frustrutskørt
Kirsten Lund Bøgedal5 dl lunkent vand
2 tsk honning
100 g olie
1 tsk salt
14 g fiberHusk
1 ps tørgær
100 g boghvedemel
150 g havremel
140 g rismel
75 g maizena
75 g kartoffelmel
Røremaskine
Fyld efter ønske
Tænd ovnen på 225 grader.
Honning røres ud i vandet. Tilsæt olie, salt og fiberHusk. Tilsæt alt melet og gær og rør sammen på maskinen i ca 5 min.
Imens dejen røres, gøres fyldet klar.
Dejen deles i 3 lige store dele (eller 9 til minipizza) og trykkes ud med hænderne til en passende tykkelse. Lad kanten være lidt tykkere en resten af pizzaen. Brug rigeligt majsmel eller rismel så pizzaerne ikke sidder fast på underlaget.
Fyldet lægges på og pizzaerne bages i 10 - 14 min. Sæt kun 1 plade ind ad gangen.