Paneret mørbrad
BY
gjedig
Gitte Jedig1 æg
1 spsk. mælk
1 dl rasp
1 tsk. salt
1/2 tsk. peber
25 g smør
500 g spinat
1 1/2 dl fløde
1 spsk. mel
1/2 tsk. muskat
Skær mørbraden i 2 cm tykke bøffer og bank dem til halv tykkelse. Pisk æg og mælk sammen. Bland raspen med salt og peber. Paner bøfferne først i æggeblandingen og derefter i raspen og steg dem i smørret ved middelvarme i 3 min. på hver side. Hak spinaten, kom den i en gryde sammen med fløden og lad det koge op. Rør melet ud i lidt vand og jævn spinaten. Smag til med muskat, salt og peber og server med kartofler.