Kylling i karry
BY
famasmund
Familien Asmund6 stilke bladselleri
2 små æbler
6 mellem str. gulerødder
4 store rødløg
4 fed hvidløg
3 cm ingefær
1 liter kylling- eller grøntsagsfond
7 laurbærblade
1 dåse kokosmælk
10 spsk karry (eller efter smag)
Andet:
Ca. 1,5 kg kyllingekød (fx brystfilet)
Ris
Fremgangsmåde:
Alt grønt skæres i tern.
Kylling skæres i tern og steges, krydres med peber.
Kylling tages fra og alt det grønne steges, sammen med karry, af til det er blankt.
Fonden tilsættes og grøntsagerne koges møre.
Kokosmælk tilsættes.
Det hele blendes til en fin sovs.
Laurbærblade og kylling tilsættes.
Retten simrer i 15-20 minutter eller indtil risene er klar.
Velbekomme!