Gratinerede østers

PORTIONS: 12 STK (2-4 PERSONER)
Gratinerede østers – created on the CHEF CHEF app for iOS jBird_jBird (Julie Kessler)

BY

jBird_jBird

Julie Kessler 2
 2
 8 years ago
 Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoEvt. 1-3 dråber citron når de spises.
12 friske østers
4 spsk cremefraiche
1 lille, finthakket hvidløg
2 spsk gratineringsost
Friskkværnet peber
1 spsk rasp

(evt. ristet toast uden skorpe og lidt frisk kørvel)

Salt til at stille østersne i

Åben forsigtigt de 12 friske østers. De skal dufte af frisk havvand - gør de ikke dette, må de kasseres og du skal IKKE spise dem.

Stil de åbne østers i et ovenfast fad med salt i. Put en tsk cremefraiche i hver af østersne, og fordel herefter hvidløg, ost, peber og rasp.

Fadet stilles nu i ovnen, hvor østersne grilles i ca. 15 minutter (til osten er blevet gylden og sprød).

Serveres umiddelbart efter med champagne eller en kold, tør hvidvin.
 Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoDe smager godt! Tommy (Tommy Kessler)Tommy8 years agoEvt. 1-3 dråber citron når de spises.