Kartoffelfad med forårsløg/ost
BY
Muffin
Pia Bonefeld400-500 gr. Kogte kolde kartofler. 1 bundt forårsløg, skåret i tynde ringe. 2,5 dl. cremefraice , 100 gr. Revet ost, 1 spsk sød paprika+ salt og peber. Skær kartoffelerne i små tern. Kom cremefraice i en skål og rør sammen med halvdelen af osten. Tilsæt salt, peber og paprika - kartofler og forårsløg.( gem evt. Lidt af den grønne top til pynt) Fordel blandingen i et ildfast fad og drys med resten af osten. Bag i ovn ved 200 gr. 20-25 minutter. Til toppen er gylden og osten er smeltet. Pynt med det det grønne fra toppen og server med godt brød til.