Pebernødder (glutenfri)

PORTIONS: CA 200 - 300 STK
Pebernødder (glutenfri) – created on the CHEF CHEF app for iOS frustrutskørt (Kirsten Lund Bøgedal)

BY

frustrutskørt

Kirsten Lund Bøgedal 1
 1
 8 years ago
125 g smør
125 g sukker
250 g Semper fin mix el Schär mix B
2 tsk guargummi
1/2 tsk stødt ingefær
1/2 tsk kanel
1/2 tsk peber
1/2 tsk kardemomme
1/2 tsk natron
1 dl fløde

De tørre ingredienser blandes sammen. Smørret smuldres i.
Dejen samles med fløden og æltes godt sammen.
Hvis den er blevet meget varm og blød hviler den på køl 1 times tid.
Dejen rulles ud i stænger og skæres til små pebernødder.
Bages ved 220 grader i ca 12 minutter.