Chili mayonnaise
BY
Mads-Ole
Mads-Ole2 æggeblommer
1 tsk. sennep
1 sk. for eks. æbleeddike
Salt og friskkværnet peber
Ca. 2 dl. rimelig smagsneutral olie
3 spsk sweet chili sauce
1 tsk chili pulver
Tilberedning
Æggeblomme, sennep, eddike, salt og peber piskes sammen i et stavblender rør.
Stavblenderen tændes og olien tilsættes lidt ad gangen og mayo'en piskes indtil olien er optaget i blandingen.
Bliver mayonnaisne for tyk undervejs piskes der nogle dråber vand eller eddike i.
Smag til med salt, peber, sennep og eddike.