Agurkesalat
BY
Mads-Ole
Mads-OleGroft salt
2 dl. Eddike
1 dl. Sukker
0.5 dl. Vand
Peber
Rør eddike med sukker, kogende vand og peber til sukkeret er opløst.
Snit agurken i tynde skiver, gerne på råkostjern og drys dem med lidt salt. Lad dem trække 10 minutter.
Knug væden af og vend skiverne i eddikelagen,og lad salaten trække mindst ½ time.
Hæld agurkesalaten i et syltetøjsglas og stil det i køleskab.