Tomatsuppe
BY
gjedig
Gitte Jedig250 g knoldselleri
2-3 løg
2-3 gulerødder
1/2 l mælk
4-5 dl vand
Bouillon
Timian og basilikum
Salt, peber, citronsaft
1 tsk sukker
Lidt olivenolie til stegning
Alle grøntsager skæres i tern. Svits grøntsagerne i olie.
Tilsæt de hakkede tomater, vand og bouillon.
Lad det koge i ca. 1/2 time, hvorefter suppen afkøles og blendes.
Kog suppen op og smag til med krydderier, sukker og citronsaft.
Hæld mælken i og smag til igen.
Serveres med groft brød eller pasta.