Cheese Cake med hindbær
BY
MsFatty
Clara KjersgaardBund:
3/4 cup pekan nødder - 187 ml
3/4 cup valnødder - 187 ml
1 spiseske sukker
1/2 teske kanel
I en foodprocessor blend nødder, sukker og kanel indtil det bliver en klistret masse og fordel den i glassene
Istedet for nødder kan man istedet kvase passende antal digestive kiks med kanel og bruge dem som bund.
Creme:
6 oz creme cheese - 177 ml
1 1/2 cup piskefløde - 375 ml
1 teske vanilje
1/2 cup sukker - 125 ml
Pisk creme cheesen med sukker. Pisk fløden ved siden af og bland herefter med creme cheesen. Fordel cremen i glassene
Topping:
1 cup frosne hindbær - 250 ml
1 bakke friske hindbær
Varm de frosne bær med 2 spiseskeer vand indtil du kan mase dem med en ske. Si den overskydende saft fra. Lad bærerne køle af inden du hælder dem i glassene. Top af med de friske hindbær. Jeg dryssede lidt kanel på toppen.
Lad desserterne køle helt af inden du servere dem.