Sarah Bernhardt Kager

PORTIONS: 30STK.
Sarah Bernhardt Kager – created on the CHEF CHEF app for iOS FrkFredholm (Anne Katrine Lund)

BY

FrkFredholm

Anne Katrine Lund 2
 2
 9 years ago
Ingredienser
2dl piskefløde
75g + 150g mørk chokolade
30makroner

Fremgangsmåde:
Hak 75g chokolade groft. Bring fløden i kog i en gryde. Tilsæt chokoladen og smelt den i fløden.
Kog blandingen ved svag varme under omrøring i ca. 5 min.
Stil cremen på køl til den stivner (ca. 4 timer).

Pisk cremen let op. Smør chokoladecremen på makronernes flade side, så cremen danner en top. Stil kagerne koldt nogle timer til cremen er stivnet igen.

Smelt 150g chokolade. Tag kagerne fra køl og smør et tyndt lag chokolade over cremetoppene så alt cremen er dækket. Stil kagerne koldt indtil de skal serveres.