Cookies - chokolade
BY
ap131313
Anders Poulsen140 g farin
140 g smør
1 stk. æg
240 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
0,5 tsk. natron
1 tsk. salt
0,5 tsk. vaniljesukker
150-200 g chokolade
Rør/pisk ved lav hastighed sukker, farin og smør sammen til en ensartet masse. Tilsæt æg og pisk igen.
Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen, mens der røres/piskes ved lav hastighed. Vend til sidst chokolade i dejen og bland det godt i. Kom dejen på køl i min. 1 time - gerne til dagen efter.
Del dejen i 70 g stykker og rul dem til kugler. Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - der skal være god afstand mellem dem. På en almindelig bageplade kan der være 8 stk.
Bag cookies midt i ovnen ved 175 grader i 16 minutter (15 min. = let bløde, 16 min. = almindelig, 17 min. = sprøde) Tag cookies ud og kom dem med bagepapir over på en bagerist og afkøl 15 minutter inde de tages af bagepapiret og afkøler på en rist. Opbevares i lufttæt boks.