Bønnebøffer

PORTIONS: CA 4-6
Bønnebøffer – created on the CHEF CHEF app for iOS mathyas (Mathias M)

BY

mathyas

Mathias M 0
 0
 7 years ago
4 stk. Fuldkornslogomærkede burgerboller
1 stk. avocado
3 stk. tomat
1 stk. Salathoved
0,5 stk. agurk
2 ds. Kidneybønner
100 g havregryn
1 stk. rødløg
2 fed hvidløg
4 g salt
1 bdt. Bredbladet persille
1,5 spsk. olie

TILBEREDNING
Bønnebøf: Kom havregryn, salt, rødløg, hvidløg og persille i en foodprocessor og blend indtil det har en finthakket konsistens.
Kom de drænede bønner i og blend igen til det samler sig til en grov masse.
Lad massen stå i ½ time og samle sig.
Form massen til 4 bøffer med fugtige hænder og steg dem i olie ved middelvarme til de er brune på begge sider (ca. 4 minutter per side).
Burgeren: Mos avocadoen til en grov creme, skær grøntsagerne i passende stykker, rist burgerbollerne og saml alle ingredienserne til en lækker burger.
Tip: Du kan variere bøffen ved at tilsætte krydderier og andre krydderurter i bønnefarsen.