БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
BY
Anastasia
AnastasiaМягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой 😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 ч ложка сухих дрожжей
● 250 мл теплого молока
● 100-150 г сахара
● 250-300 г муки
● 3 яйца комнатной t
● 150 г растопленного сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу. В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем.Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков. Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем. Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны. Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении). Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.