Tyrkisk brød
BY
laurakn
Laura1 3/4 liter varmt vand
1 spsk salt
1 1/2 tsk sukker
100 gr gær
Kom varmt vand, salt, sukker og gær i en gryde. Derefter tilsættes mel lidt efter lidt. Det er vigtigt at dejen forbliver "flydende" dvs ikke som fast dej. Derpå æltes dejen sammen hvorefter den skal hæve i ca 30 min. Der skal bruges lidt vand til udglatning af overfladen. Brødet bages i en bradepande i ca 45 min ved 220 grader.