Proteinboller
BY
By.Egonia
Pernille-Egonia50 g. gær
4 dl. lunkent vand
1 dl. chiafrø
1/2 tsk. salt
2 æg
1 dl. skyr
1/2 dl. sesamfrø
1 dl. græskarkerner
2 dl. havregryn (gerne glutenfri)
4-5 dl. fuldkornsrismel
Fremgangsmåde:
Rør gæret ud i vandet, og kom chiafrø, salt og æg i.
Derefter kom skyr, sesamfrø, græskarkerner og havregryn i blandingen og rør godt rundt.
Kom herefter fuldkornsrismel i lidt efter lidt, mens du rører - stop når dejen hænger sammen, men stadig er lidt klistret.
Lad dejen hæve i 30 minutter
Form 9 boller og bages ved 175 grader varmluft i ca. 18-22 minutter.