> Grønne spinat-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakket spinat til grundopskriften. Servér f.eks. med en suace lavet af flødeost og gorgonzola smeltet i vandbad. Du kan også lave basilikum-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakkede basilikumblade til grundopskriften. "> > Grønne spinat-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakket spinat til grundopskriften. Servér f.eks. med en suace lavet af flødeost og gorgonzola smeltet i vandbad. Du kan også lave basilikum-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakkede basilikumblade til grundopskriften. "> > Grønne spinat-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakket spinat til grundopskriften. Servér f.eks. med en suace lavet af flødeost og gorgonzola smeltet i vandbad. Du kan også lave basilikum-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakkede basilikumblade til grundopskriften. " />

Gnucchi

Gnucchi – created on the CHEF CHEF app for iOS henrikvs (Henrik)

BY

henrikvs

Henrik
0
0
7 years ago
thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede
Ingredienser (til 4 pers.)
1 kg kartofler
("gamle" kartofler er bedst)
2 æggeblommer
Ca. 250 g hvidemel - cirka,
fordi det kommer an på "dine" kartofler, hvor meget mel, der skal anvendes...
Salt Olivenolie


Tilberedning
Kog kartofler med skræl
Pil kartoflerne og mos dem varme med æggeblommerne, mel, 1 spiseske olivenolie og lidt salt.

Når dejen har den rette konsisten - så den kan rulles i tommelfinger-tykke pølser - ruller du pølserne og "hakker" dem over ca. 2 cm lange gnocchi.

Kan du lide dem med riller - så behøver du ikke et "gnocchi-jern" - men kan forsigtigt "køre" gnocchi´erne rundt på den fineste del af dit rivejern.

Du kan også lave rillerne med en gaffel...

Placér gnocchierne i et fad du har strøet med mel og lad de færdige gnocchi "hvile" en times tid i køleskabet.

Gnocchi´erne koges i letsaltet vand i 3-4 min. - til de kommer op til overfladen.


Gnocchi med ragu >>



Grønne spinat-gnocchi -
tilsæt en håndfuld finthakket spinat til grundopskriften.
Servér f.eks. med en suace lavet af flødeost og gorgonzola smeltet i vandbad.

Du kan også lave basilikum-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakkede basilikumblade til grundopskriften.
thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede thom (Thomas Leopold)thom7 years agoGodt billede