>
Grønne spinat-gnocchi -
tilsæt en håndfuld finthakket spinat til grundopskriften.
Servér f.eks. med en suace lavet af flødeost og gorgonzola smeltet i vandbad.
Du kan også lave basilikum-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakkede basilikumblade til grundopskriften.
">
>
Grønne spinat-gnocchi -
tilsæt en håndfuld finthakket spinat til grundopskriften.
Servér f.eks. med en suace lavet af flødeost og gorgonzola smeltet i vandbad.
Du kan også lave basilikum-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakkede basilikumblade til grundopskriften.
">
>
Grønne spinat-gnocchi -
tilsæt en håndfuld finthakket spinat til grundopskriften.
Servér f.eks. med en suace lavet af flødeost og gorgonzola smeltet i vandbad.
Du kan også lave basilikum-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakkede basilikumblade til grundopskriften.
" />
Gnucchi
BY
henrikvs
Henrik0 0 7 years ago thom7 years agoGodt billedethom7 years agoGodt billedethom7 years agoGodt billedethom7 years agoGodt billedethom7 years agoGodt billede
Ingredienser (til 4 pers.)
1 kg kartofler
("gamle" kartofler er bedst)
2 æggeblommer
Ca. 250 g hvidemel - cirka,
fordi det kommer an på "dine" kartofler, hvor meget mel, der skal anvendes...
Salt Olivenolie
Tilberedning
Kog kartofler med skræl
Pil kartoflerne og mos dem varme med æggeblommerne, mel, 1 spiseske olivenolie og lidt salt.
Når dejen har den rette konsisten - så den kan rulles i tommelfinger-tykke pølser - ruller du pølserne og "hakker" dem over ca. 2 cm lange gnocchi.
Kan du lide dem med riller - så behøver du ikke et "gnocchi-jern" - men kan forsigtigt "køre" gnocchi´erne rundt på den fineste del af dit rivejern.
Du kan også lave rillerne med en gaffel...
Placér gnocchierne i et fad du har strøet med mel og lad de færdige gnocchi "hvile" en times tid i køleskabet.
Gnocchi´erne koges i letsaltet vand i 3-4 min. - til de kommer op til overfladen.
Gnocchi med ragu >>
Grønne spinat-gnocchi -
tilsæt en håndfuld finthakket spinat til grundopskriften.
Servér f.eks. med en suace lavet af flødeost og gorgonzola smeltet i vandbad.
Du kan også lave basilikum-gnocchi - tilsæt en håndfuld finthakkede basilikumblade til grundopskriften. thom7 years agoGodt billedethom7 years agoGodt billedethom7 years agoGodt billedethom7 years agoGodt billedethom7 years agoGodt billede