Pitabrød (glutenfri)

PORTIONS: CA 5 STK à 15 CM
Pitabrød (glutenfri) – created on the CHEF CHEF app for iOS frustrutskørt (Kirsten Lund Bøgedal)

BY

frustrutskørt

Kirsten Lund Bøgedal 0
 0
 9 years ago
2,5 dl lunkent vand
25 g gær
2 tsk honning
15 g eddike
50 g olie
1/2 tsk salt
15 g fiberHUSK
2 æg
35 g boghvedegryn
80 g havremel
250 g schär mix B el semper fin mix

Gæren røres ud i vandet. Tilsættes honning, eddike, olie, salt og fiberHUSK. Røres nogle minutter på røremaskinen til det er geleret.
Æggene røres i. Herefter tilsættes boghvedegryn, havremel og til sidst schär melet. Dejen røres i ca 5 min.

Dejen deles i to og rulles ud til to lige store cirkler på ca 1/2 cm tykkelse. Den ene cirkel lægges over den anden og der udstikkes pitabrød af den ønskede størrelse.
Kanten af pitabrødene klemmes let sammen, så de to lag hænger sammen.

Hæver ca 40 min.
Bages i 15 min ved 200 grader.