ЛОРАНСКИЙ КИШ 🍴
BY
Nataly
NatalyИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
● 1 яйцо
● 1 1/2 стакана муки
● 120 г сливочного масла
● 1 ст.л. воды
● 1/2 ч.л. соли
Начинка:
● 200 г куриной грудки
● 1 луковица
● 2 ст.л. растительного масла
● 100 г брокколи
● 2 яйца
● 1 стакан жирных сливок
● 150 г сыра
● 1/2 ч.л. соли
● 1/4 ч.л. черного молотого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить тесто -для этого муку порубить с маслом, добавить яйцо и 1 ст.л. ледяной воды.Сформировать тесто в шар. Поставить на 30 минут в холод. Грудку порезать очень мелко, почти до состояния фарша. Нарезать полукольцами лук. Брокколи разобрать на мелкие соцветия. На растительном масле обжарить лук, добавить к нему грудку. Жарить несколько минут. Смешать лук с грудками с брокколи.
Взбить яйца со сливками, добавить сыр, соль, перец. Духовку разогреть до 180-200С. Раскатать тесто через пищевую пленку. Выложить в форму. Сверху выложить начинку из брокколи, грудки и лука. Залить приготовленной заливкой, запечь в духовке примерно 45 минут (пока заливка не станет плотной)