Tunbøf med asiatisk salat
BY
karen.dich
Karen Dich1/2 dl soya
1/2 dl sød chilisovs
2 spsk sesamolie
Saften fra 1/2 lime
1 spsk sesamfrø
Friskhakket chili
Rør det hele sammen og lad det trække mindst en halv time.
Bland salaten af:
1 rød peberfrugt
4 grønne asparges skråtsnittet
4 hvide asparges skråtsnittet
10 sugarsnaps
4 forårsløg
En håndfuld østershatte (eller shiitake)
1 bundt koriander
Vend 2 tunbøffer i karry. Steg dem hårdt og hurtigt på panden, så fisken får stegeskorpe, men stadig er rå i midten. Vend salat i dressing og server med den med den lynstegte tun. Pynt af med koriander.