Tunbøf med asiatisk salat

PORTIONS: 2
Tunbøf med asiatisk salat – created on the CHEF CHEF app for iOS karen.dich (Karen Dich)

BY

karen.dich

Karen Dich
7
7
6 years ago
Først røres dressing af:

1/2 dl soya
1/2 dl sød chilisovs
2 spsk sesamolie
Saften fra 1/2 lime
1 spsk sesamfrø
Friskhakket chili

Rør det hele sammen og lad det trække mindst en halv time.

Bland salaten af:

1 rød peberfrugt
4 grønne asparges skråtsnittet
4 hvide asparges skråtsnittet
10 sugarsnaps
4 forårsløg
En håndfuld østershatte (eller shiitake)
1 bundt koriander

Vend 2 tunbøffer i karry. Steg dem hårdt og hurtigt på panden, så fisken får stegeskorpe, men stadig er rå i midten. Vend salat i dressing og server med den med den lynstegte tun. Pynt af med koriander.