Laksesashimi med "coleslaw"

PORTIONS: 4
Laksesashimi med karen.dich (Karen Dich)

BY

karen.dich

Karen Dich 0
 0
 9 years ago
500 g rå laks

Marinade:
2,5 dl japansk soya
0,5 dl honning
1 fed revet hvidløg
Revet skal + saft fra 2 lime

Coleslaw:
1/2 spidskålshoved
0,5 dl mayonnaise
1 dl creme fraiche
1-2 spsk reven ingefær
1 dl dild og koriander
Salt og peber

Skær laksen i tern. Rør ingredienser til marinaden og lad laksen trække i 45 minutter.

Skær spidskål i tynde strimler. Bland mayonnaise, creme fraiche, ingefær, koriander og dild. Smag til med salt og peber.

Anret laksetern på en tallerken. Top med coleslaw.

Vi serverede kogte hvide asparges for at få lidt mere grønt.