Falafler

PORTIONS: 2 PERS.
Falafler – created on the CHEF CHEF app for iOS Hjemmelavetmad (Cecilie)

BY

Hjemmelavetmad

Cecilie
2
2
7 years ago
Du skal bruge:
175 g kikærter (udblødte natten over)
2 håndfulde bredbladet
persille
2 fed hvidløg
1 lille løg
1 spsk. stødt spidskommen
1 tsk. bagepulver
2 tsk. salt
¼ dl citronsaft

Sådan gør du:
Dræn vandet fra kikærterne, og blend kikærter, persille, hvidløg, løg, spidskommen, bagepulver, salt og citronsaft i en foodprocessor.
Saml massen til en dej, og form ca. 14 små falafler ved at presse dejen sammen i hånden - brug gerne et kuglejern, hvis du vil have dem runde. Steg falaflerne i rigeligt olie i en stor varm pande eller wok ved middel varme, til de er gyldne og møre - de skal have 3-4 minutter hver.