Kyllingekødboller med nudler
BY
Hjemmelavetmad
Cecilie125 g nudler
275 g hakket kylling
1 spsk hoisinsauce
1 spsk hvedemel
Salt, peber
2 tsk sesamolie
2 spsk hoisinsauce
1 rød chili
100 g markchampignon
100 g grønne bønner/edamamebønner
½ dl vand
1 tsk nigella (valgfrit)
Sådan gør du:
Retten er med hakket kød og kan have kortere holdbarhed end normalt. Tjek datoen og frys kødet ned hvis ikke du kan nå at lave retten senest dagen efter levering.
Tilberedningstid: ca. 30 minutter
1. Sæt en gryde vand over til nudlerne. Når det koger tilsæt ½ tsk salt og nudler og kog dem 3 minutter uden låg. Skyl dem herefter i koldt vand.
2. Rør kødet med 1 spsk hoisinsauce, hvedemel, salt og peber.
3. Form farsen til små kødboller med en dessert – eller teske.
4. Steg dem i 1 tsk sesamolie ved god varme på en slip-let pande 6-8 min. Vend dem jævnligt. Tilsæt 2 spsk hoisinsauce, ryst panden, så saucen bliver jævnt fordelt over kødbollerne, sæt dem til side på en tallerken.
5. Skyl og rens chilien, fjern kerner og frøvægge og snit den fint. Rens svampene og skær dem i halve stykker. Skyl bønnerne og del dem på tværs i store stykker.
6. Lynsteg chili, svampe og bønner 3-4 min. i 1 tsk sesamolie. Bland nudler i og lynsteg et kort øjeblik, kom kødbollerne i retten. Tilsæt ½ dl vand og vend det hele godt rundt. Drys med nigella frø og server.