Knækbrød
BY
MsFatty
Clara Kjersgaard1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
3 1/2 dl hvedemel
2 dl vand
1 1/4 dl oile (jeg bruger oliven olie)
1 tsk bagepulver
1 1/2 teske fint salt (groft salt kan bruges, hvis det stødes i en morter)
Havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, hvedemel, bagepulver og salt røres sammen.
Tilsæt vand og olie og rør ud til en jævn dej, der deles i to lige store portioner. Rul dem ud hver for sig imellem to stykker bagepapir, fjern det øverste stykke bagepapir og læg det nederste med knækbrødene på, på en bageplade. Skær den udrullede dej i firkanter med en kniv. Hvert knækbrød skal deles efter bagningen. Bag knækbrødene midt i ovnen i 15-20 min. ved 200 grader til de er gyldne. Lad knækbrødene afkøle helt på en bagerist og opbevar dem i en lufttæt beholder, så spædheden bevares.
Det lyder mere kompliceret end det er