Indisk linsesuppe
BY
stinepo
Kristine- 4 spsk røde linser (opblødt i vand i 15 min)
- 8 dl vand
- 1 lille finthakket løg
- Salt
- 2 spsk solsikkeolie
- 1 tsk sorte sennepsfrø
- 1 tsk hel kommen
- 2 fed finthakket hvidløg
- 1 tsk karry
- 1 tsk gurkemeje
- 1/2 tsk chilipulver
- Frisk koriander og sesamfrø
Kassér opblødningsvandet og tilsæt 8 dl vand. Tilsæt løg og lad simre til linserne er bløde (ca 15 min) og tilsæt salt efter smag. Opvarm olie på panden pg tilsæt sennepsfrø. Når de popper tilsættes kommen og karry og steg i 1 minut. Tag varmen og tilsæt hvidløg, gurkemeje og chili. Hæld olieblandingen i linserne, omrør og server.
Pynt med friske korianderblade, drys ristede sesamkerner over og server.