Bananpandekager

PORTIONS: 4 PERS.
Bananpandekager – created on the CHEF CHEF app for iOS Elkibi (Nikki Kaufmann)

BY

Elkibi

Nikki Kaufmann
0
0
8 years ago
Du skal bruge
4 stk modne bananer
3 stk æg, delt i blommer og hvider
1 tsk honning (udelad, hvis bananerne er meget modne)
3 spsk fløde eller mælk
25 g mel (hvedemel eller sigtemel)
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk stødt kanel
1/4 tsk salt

Sådan gør du
Mos bananerne til en grov puré, men uden store klumper. Rør æggeblommer, sukker, fløde, mel, bagepulver og kanel sammen.
Pisk æggehviderne stive med salt, og vend dem i forsigtigt i dejen.
Smelt lidt smør på en pande over middel varme. Hæld 2-3 spsk. dej på panden ad gangen, og smør den lidt ud. Sæt gerne flere omgange dej på panden ad gangen. Steg pandekagerne gyldne på begge sider, ca. 2-3 min. på hver side.
Server pandekagerne i små stakke, enten lune eller kolde.