Foccacia Brød

PORTIONS: 4
Foccacia Brød – created on the CHEF CHEF app for iOS Karoline (Karoline Madsen Mortensen)

BY

Karoline

Karoline Madsen Mortensen
1
1
8 years ago
Ingredienser:
- 600 g hvedemel
- 25 g gær
- 3 dl lunken vand
- 2 dl olivenolie
- 1 tsk fint salt

Pynt:
- Groft salt
- Frisk rosemarin
- Tomat skiver


Fremgangsmåde:
Opløs gæren i lunt vand.
Og tilsæt derefter 1 1/2 dl olivenolie, mel og salt og ælt dejen godt sammen.
Lad dejen hæve i 40 min med et viskestykke over.
Slå derefter dejen ned og kom dejen i en bradepande der er smurt godt med olivenolie.
Lad brødet efterhæve i ca 30 min med et viskestykke over.
Prik derefter nogle huller i rundt omkring på brødet og pensl med resten af olivenolie og drys med havsalt og rosmarin på brødet.
Bag brødet i ca 20 min i en forvarmet ovn på 200 grader..
Lad brødet køle af