Dadelkage
BY
tutrocks
Line2 bananer
2 æg
2 spsk peanutbutter
2 spsk kakao
10 dadler
1 spsk husk
1/2 tsk ingefær
1/2 tak kardemomme
50 g mørk chokolade
Afhængigt af konsistens, lidt mælk (jeg har brugt soya mælk vanilje/kakao)
Hasselnødderne blendes fint. Der tilsættes bananer, æg, peanutbutter, kakao, dadler, husk, ingefær, kardemomme. Massen blendes. Det tilsættes om nødvendigt mælk eller lidt mel, afhængigt af konsistensen. Skal have konsistens som en chokoladekagedej.
Smør en form med olie/smør/mel (hvad kan du bedst lide:))
Hæld massen i formen. Jeg brugte en lille brødform.
Til sidst hakkes chokoladen og blandes rustikt i dejen.
Bages ved 180 grader i 40-50 min. Skal stå og køle lidt af.
Topping.
Jeg smeltede 1 spsk peanutbutter, en håndfuld chokoladeknapper og en smule salt. Når det var rørt sammen til en ensartet masse, blev det fordelt på toppen af kagen.