Hindbærsnitter (glutenfri)

PORTIONS: 8 STK
Hindbærsnitter (glutenfri) – created on the CHEF CHEF app for iOS frustrutskørt (Kirsten Lund Bøgedal)

BY

frustrutskørt

Kirsten Lund Bøgedal 0
 0
 8 years ago
200 g semper fin mix
100 g smør
70 g flormelis
2 æggehvider
Ca 1 dl hindbærsyltetøj

Ca 150 g flormelis
2-4 tsk kogende vand
1/2 pk multifarvet glutenfri krymmel

150 g af melet, flormelis og smør smuldres sammen. Samles med æggehviderne. Æltes med det sidste af melet.
Dejen hviler koldt 10 min. Deles i to dele og rulles ud til to lige store rektangler på ca 1/2 cm i tykkelsen.
Den ene smøres med syltetøjet og den anden lægges over.
Bages herefter i 20 min ved 200 grader.
Der laves glasur af flormelis og kogende vand. Den skal være tyk i konsistensen.
Mens kagen er varm lægges glasuren ovenpå og der drysses med krymmel.
Kagen skæres ud når den er let afkølet.