Hveder (glutenfri)
BY
frustrutskørt
Kirsten Lund Bøgedal2 1/2 dl mælk
2 tsk fiberHUSK
40 g sukker
1/4 tsk salt
1 æg
1/4 tsk kardemomme
45 g smør
60 g maizena
300 g schär mix B
Mælken lunes, gær røres ud heri. Tilsættes sukker og fiberHUSK. Røres i et par minutter til det gelerer.
Salt, æg, kardemomme og smør røres i.
Melet røres i og dejen røres i 5 min.
Dejen formes til boller som sættes tæt i et fad. Lad hæve 45 min.
Bages 15-20 minutter ved 225 grader.
(10-15 min hvis de bages som alm. boller)
Dejen kan også bruges til fastelavnsboller, så udelades kardemomme. Når dejen er rørt rulles den ud og skæres i firkanter. Der lægges en klat glutenfri kagecreme i midten og de foldes sammen over cremen.
Hæver 30 min og bages 10-15 min.