Vanillekranse (glutenfri)
BY
frustrutskørt
Kirsten Lund Bøgedal80 g majsmel
70 g kartoffelmel
100 g mandelmel
180 g sukker
1 1/2 tsk vanillepulver el 3 stænger
180 g smør
1 æg
De tørre ingredienser blandes i en stor skål. Smørret skæres i tern og æltes i. Dejen samles med æg og æltes til den er jævn.
Dejen formes til en kugle/pølse og pakkes ind i husholdningsfilm. Stilles på køl, gerne natten over.
Når dejen er helt kold skæres den ud i mindre stykker og køres gennem kødhakkeren med en stjerneplade i. "stjernepølserne" skæres i passende stykker og formes til kranse som lægges på plade med bagepapir. Pladen stilles herefter på køl i 5-10 min inden kransene bages i ca 10 min ved 200 grader.