Pizza (glutenfri)
BY
frustrutskørt
Kirsten Lund Bøgedal2,5 dl lunkent vand
1 tsk honning
1 spsk olie
1/2 tsk salt
50 g boghvedemel
50 g teffmel
50 g havremel
30 g rismel
75 g maizena
2 tsk fiberHUSK
Røremaskine
Fyld efter ønske
Tænd ovnen på 225 grader.
Gær røres ud vandet sammen med honning. Tilsættes olie og salt. Til sidst tilsættes alt mel og husk på en gang. Røres sammen på maskinen i ca 5 min.
Imens dejen røres, gøres fyldet klar.
Dejen deles i 3 lige store dele (eller 9 til minipizza) og trykkes ud med hænderne til en passende tykkelse. Lad kanten være lidt tykkere en resten af pizzaen. Brug rigeligt majsmel eller rismel så pizzaerne ikke sidder fast på underlaget.
Fyldet lægges på og pizzaerne bages i 10 - 14 min. Sæt kun 1 plade ind ad gangen.