Stegte sild (GF)

PORTIONS: 5 STK
Stegte sild (GF) – created on the CHEF CHEF app for iOS frustrutskørt (Kirsten Lund Bøgedal)

BY

frustrutskørt

Kirsten Lund Bøgedal 0
 0
 9 years ago
5 sild uden ben
Ca 1 dl glutenfri Havremel
4 dl eddike
175 g sukker
1 rødløg
4-6 laurbærblade
15 hele peberkorn

Eddike og sukker koges op, sukkeret opløses. Lagen afkøles.
Sildene duppes tørre og vendes i havremel. Steges i smør i 2-3 min på begge sider. Lægges i lag med løg i en lufttæt beholder. Krydderier lægges over og de varme sild overhældes med den afkølede lage.
Sildene stilles på køl. Skal trække mindst 2 dage.

Serveres på glutenfrit rugbrød evt med skiver af rå rødløg på toppen.

For en ikke glutenfri version erstattes havremel med rugmel.