Gulerodsmuffins (glutenfri)

PORTIONS: CA. 12 MUFFINS
Gulerodsmuffins (glutenfri) – created on the CHEF CHEF app for iOS CamillaBean (Camilla Kjeldsen )

BY

CamillaBean

Camilla Kjeldsen
1
1
8 years ago
- 2,5 dl glutenfri havremel
- 2 dl rørsukker
- 5 dl fintrevet gulerod
- 2 tsk natron
- 2 tsk kanel
- 2 tsk revet ingefær
- 1/2 tsk havsalt
- 4 æg

Ostecreme:
- 100 g flødeost
- 50 g smør
- 125 g flormelis
- limeskal/ limesaft

Fremgangsmåde:

Tænd ovn på 190 grader varmluft.

Riv gulerødder
Pisk æg og sukker til luftig masse.
Bland resten af ingredienserne i og fyld i muffinforme.

Bag midt i ovnen i ca. 30 min.

Rør i mens ostecremen, smag til med lime og stil i køleskabet. Pynt kagerne når de er afkølet.