Æbleskiver (glutenfri)

PORTIONS: CA 35 STK
Æbleskiver (glutenfri) – created on the CHEF CHEF app for iOS frustrutskørt (Kirsten Lund Bøgedal)

BY

frustrutskørt

Kirsten Lund Bøgedal 0
 0
 10 years ago
50 g gær
1 1/2 dl piskefløde
3 dl kærnemælk
4 spsk sukker
1/4 tsk salt
1/4 tsk kardemomme
150 g schär mix B
100 g gul finax
5 æg, delt i blommer og hvider

Smør eller svinefedt til stegning.

Kærnemælk og fløde lunes til ca 37 grader. Gæren røres ud i den lune flødeblanding.
Sukker, salt, kardemomme og mel sigtes og røres i. Æggeblommerne røres i.
Æggehviderne piskes stive og vendes i.
Dejen hæver 1 time.
Bages på æbleskivepande.