Kantereller

PORTIONS: 4-6

JanKR

Jan Kromann-Rasmussen

0
0
10 years ago

1lille håndfuld, ca. 30 gram,Kantereller pr. Person.
Hakket løg.
Revet ost, Vestethavsost eller Primadonna. Ca. 100 gr.
Lidt reven muskat nød.
Citron- eller limesaft efter smag.
1/4 liter madlavningsfløde.
Salt og peber efter smag.
Smør til at stege i, 30 - 50 gram.

Smelt smører på en varm pande. Kom løg og Kantereller på når smøret er bruset af. Når løget er steget klare, steges kanterellerne yderligere 5 min.
Herefter tilsættes resten og steges ond til halvdelen af væsken.
Serveres på ristet brød knedet med hvidløg.