Scones
BY
LuluSBH
Louise Sofie Blicher Hansen1150 g hvedemel
170 g melis (sukker)
10 g salt
50 g bagepulver
375 g smør
3/4 L kærnemælk
Evt. Mørk chokolade eller rosiner
Fremgangsmåde:
Mel, sukker, salt og bagepulver blandes. Der laves en smulderdej med smør og den tøre blanding, smuldres til smør og mel er jævn fordelt. Derefter kommes evt. chokoladestykker i og kærnemælken tilsættes.
Dejen kan med fordel sættes i køleskabet en halv times tid for at sætte sig, så den bliver nemmere at håndtere, men det er ikke nødvendigt.
Dejen kan enten rulles ud til en pølse, hvorefter scones skæres i stykker af 1-2 cm.
De kan også stikkes ud med et glas, efter at dejen er rullet ud på bordet i 1-2 cm's tykkelse.
De bages i forvarmet ovn ved ca. 220°C på øverste ribbe i 10-12 min.