Blomkålssuppe

PORTIONS: 4

Cass-tastrophy

Sandie

0
0
8 years ago

1 helt blomkål, skyllet og brækket i mindre buketter
2 store gulerødder, skrællet og skåret i skiver
1 stort løg, groft hakket
1 liter hønsefond
250ml fløde
Salt, peber
200g bacon

Blomkål,løg og gulerødder sauteres i det afsmeltede baconfedt i gryden hvorefter man hælder hønsefonden ved og lader det koge mørt, smages til med fløde, salt og peber hvorefter det blendes, serveres med sprød bacon, persilleolie og groft brød.