Squashlasagne, Low carb
BY
Edfors
Annika1 stort fed hvidløg
1/2 broccolihoved
1/2 peberfrugt
450g hakket oksekød
1/2 dåse hakkede tomater
Mornaysauce
Revet mozzarella/
1 squash
1 aubergine
Salt/pebber
Smoked paprika
Tørret oregano
Soya
Lidt ketchup
Ovn: 200 grader varmluft, 25-30 min
1) hak og svits løg og hvidløg. Tilføj hakket broccoli og peberfrugt. Når dette er svitset vendes kødet i og brunes.
2) når kødet er brunet tilføjes de hakkede tomater, og der smages til med krydderierne, soya og ketchup.
3) skær aubergine og squash i tynde skiver (0.5-1cm) som Lasagneplader.
4) læg først et lag med squash/aubergine så kødsauce, og så Mornaysauce (der er 7,6g kulhydrat pr 100g i Mornaysauce, så det er selvfølgelig valgfrit om man vil have det i). Slut af med et lag squash/aubergine og revet mozzarella/
5) bag i ovnen i 26-30 min
--- da jeg lavede den brugte jeg en hel dåse hakkede tomater, og min lasagne blev alt for våd, så det er en opskrift der lige skal testes af, evt også med at lade squash og aubergine ligge og tørre en lille times tid mellem noget køkkenrulle først ---