Zucchini ripieni - fyldte squa
BY
lauraschluter
Laura Schlüter10 zicchini - helst runde
200 gram svine kød
300 gram oksekød
Løg
Skær squash over og udhul med en theske. Skær bund/top til, så squashen kan stå i fadet uden at vælte.
Hak squashkødet fint og steg det i lidt olie med to fed hvidløg indtil det meste af væsken fra squashen er fordampet.
Hvis du har et løg (glemte jeg at skrive) så hak det og steg det i lidt olie. Kom kødet ved og brun det. Krydr med salt og peber og bland det med squash-fyldet. Hæld fløde i farsen (ca. 1 dl.), men tag lidt ad gangen. Det må ikke blive for splattet. Kom fyld i squash. Sæt dem i ovnfast fad og hæld lidt vand ved - ca. 1 cm op ad squashen. Læg stanniol over (eller pak et stykke bagepapir 2 gange rundt om fadet, så det danner låg (hvis du ikke har stanniol)).
Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 45 min.