Zucchini ripieni - fyldte squa

PORTIONS: TIL 5 PERSONER
Zucchini ripieni - fyldte squa – created on the CHEF CHEF app for iOS lauraschluter (Laura Schlüter )

BY

lauraschluter

Laura Schlüter
1
1
5 years ago
Zucchini ripieni (fyldte squash)

10 zicchini - helst runde
200 gram svine kød
300 gram oksekød
Løg

Skær squash over og udhul med en theske. Skær bund/top til, så squashen kan stå i fadet uden at vælte.

Hak squashkødet fint og steg det i lidt olie med to fed hvidløg indtil det meste af væsken fra squashen er fordampet.

Hvis du har et løg (glemte jeg at skrive) så hak det og steg det i lidt olie. Kom kødet ved og brun det. Krydr med salt og peber og bland det med squash-fyldet. Hæld fløde i farsen (ca. 1 dl.), men tag lidt ad gangen. Det må ikke blive for splattet. Kom fyld i squash. Sæt dem i ovnfast fad og hæld lidt vand ved - ca. 1 cm op ad squashen. Læg stanniol over (eller pak et stykke bagepapir 2 gange rundt om fadet, så det danner låg (hvis du ikke har stanniol)).

Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 45 min.