Pasta carbonara

PORTIONS: 4 PERSONER
Pasta carbonara – created on the CHEF CHEF app for iOS voigt_darling (Mette Voigt)

BY

voigt_darling

Mette Voigt
0
0
4 years ago
125 g bacon i skiver
500 g pasta
4 æg
100 g parmesanost, revet
3 dl fløde

Bacon skæres i strimler og svitses sprøde for jævn varme. De tages op og afdryppes på køkkenrulle.

Kog pastaen al dente. Afdryppes i en si. Mens pastaen koges piskes æg, ost og fløde sammen i en skål. Blandingen hældes sammen med den færdig kogte pasta.

Sæt gryden over for svag varme i 1/2-1 min eller til saucen begynder at jævne. Krydres med peber og graneres med krydderurter.