Tunmousse

PORTIONS: 4-6 PERS.
Tunmousse – created on the CHEF CHEF app for iOS frustrutskørt (Kirsten Lund Bøgedal)

BY

frustrutskørt

Kirsten Lund Bøgedal 0
 0
 10 years ago
4 ds tun
6 dl creme fraiche 18%
6 bl husblas
Citronsaft
Salt og peber

Husblas lægges i blød i koldt vand. Tun moses let med en gaffel. Creme fraiche røres i. Smages til med citron, salt og peber.
Husblas smeltes og blandes med lidt af tuncremen inden det røres i tunmoussen. Stilles på køl til den stivner.

Serveres fx med rejer, ærter, majs, kogt blomkål og skaldyrsdressing.