Pølsehorn (glutenfri)
BY
frustrutskørt
Kirsten Lund Bøgedal
15 g gær
15 g fiberHusk
14 g eddike
1 æg
2 tsk honning
1/2 tsk salt
225 g schär mix B el semper fin mix
35 g boghvedegryn
40 g rismel
50 g olie
16 pølsehornspølser
Gæren og honningen røres ud i vandet. FiberHusk røres i og står 5 min. Tilsæt eddike, æg, olie og salt.
Mel og gryn røres i. Røres på maskine i 10 min.
Dejen deles i to. Hver dejklump rulles ud i en stor cirkel og inddeles i 8. Herefter trilles pølsehorn. Hæver 30 min.
Bages ved 200 grader i 12 - 15 minutter.
Denne dej giver også en god pizzasnegl.