Kastanjeboller(Glutenfri)
BY
EvaP
Eva Pinnerup•1/2 liter vand ca. 40 grader
• 20g loppefrøskaller
• 1tsk.uraffineret salt
• 60g risflager
• 100g kastanjemel
• 50g hirsemel
• 180g rismel
Sådan gør du:
Vand og loppefrøskaller røres sammen og trækker 15 min. Pisk derefter i 2 min med røremaskine. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen røres godt igennem
Konsistensen skal være som fast grød. Formes til boller med fugtige hænder eller isske og lægges på bagepladen bollerne pensles forsigtigt ned olivenolie og bages i 30 min. Ved 200 grader i almindelig ovn eller 190 ved varmluftssovn.