5 рецептов вкуснейших салатов

5 рецептов вкуснейших салатов – created on the CHEF CHEF app for iOS Nataly (Nataly)

BY

Nataly

Nataly
0
0
3 years ago
1. САЛАТ "НЕПТУН"

Ингредиенты:

🔹 креветки-300 гр
🔹 кальмары-300 гр
🔹 крабовые палочки-200 гр
🔹 5 яиц
🔹 130 гр. красной икры
🔹 майонез

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

2. САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ.

Ингредиенты:

🔹 небольшого багета – можно вчерашнего
🔹 3 ст.л. оливкового масла
🔹 2 куриных грудки
🔹 1 большой кочан салата
🔹 немного пармезана, тонко наструганного овощечисткой или мелко натертого.

Для заправки:
🔹 2 зубчика чеснока
🔹 2 крупных куриных желтка
🔹 1 ст.л. дижонской горчицы
🔹 2 ст.л. лимонного сока
🔹 3 ст.л. оливкового масла
🔹 соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
2. Куриное филе обжариваем.
3. Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.
4. Все ингредиенты смешиваем, поливаем заправкой.

3. САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты:

🔹 Картофель - 4 шт.
🔹 Морковь - 2 шт.
🔹 Огурец соленый - 3 шт.
🔹 Яйцо - 4-5 шт.
🔹 Докторская колбаса или молочная - 400 г
🔹 Горошек зеленый консервированный - 1 банка (350 мл)
🔹 Лук репчатый - 2 шт.
🔹 Майонез - 150-200 г

Приготовление:

1. Отварную и очищенную от кожуры морковь, картофель, сырой лук, огурцы, колбасу нарежьте некрупными кубиками.
2. Яйца отварите вкрутую, 8-9 минут. Порежьте мелко.
3. Добавьте горошек.
4. Заправьте салат майонезом и при необходимости немного досолите.

4. САЛАТ "АЛЁНКА"

Ингредиенты:

🔹 750 г шампиньонов
🔹 400 г крабовых палочек
🔹 5 крутых яиц
🔹 4 свежих огурца
🔹 майонез
🔹 зелень петрушки
🔹 1-2 шт. репчатого лука

Приготовление:

1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками
2. Все смешать, посолить, добавить петрушку
3. Заправить майонезом

5. СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:

🔹 Помидор 2-3 шт.
🔹 Куриная грудка 500 гр.
🔹 Сыр твердых сортов 150 гр.
🔹 Красная фасоль – одна банка.
🔹 Зеленый салат.
🔹 Сухарики.
🔹 Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.

Приятного аппетита!