Agurkerelish
BY
KennethMerrild
Kenneth Merrild
2 slangeagurker eller alm.
2 løg
1 rød peber
1 syrligt æble
1 l vand
Lage
3 dl eddike 7%
4 dl Dansukker Sukker
1 spsk salt
1 spsk gule sennepskorn
Skræl løgene. Skyl de øvrige grøntsager og æblet. Udkern æblet og peberen. Skær det hele i små tern.
Læg løg og pebertern i en skål. Bring vandet i kog, og hæld det over løg/peberblandingen. Lad det stå i 10 minutter. Si vandet fra.
Bland alle ingredienser til lagen, og bring den i kog. Tilsæt æble- og grøntsagstern, og lad det koge uden låg i 10 minutter.
Hæld blandingen på skoldede glas.