Speltboller på 1 time

PORTIONS: CA 15 STK
Speltboller på 1 time  – created on the CHEF CHEF app for iOS camillaleyvalentin (Camilla Ley Valentin)

BY

camillaleyvalentin

Camilla Ley Valentin
0
0
6 years ago
5 dl vand
50 g gær
1/2 dl rapsolie
1tsk salt
1 tsk sukker
2 dl havregryn
2 dl groft speltmel
Fint (lyst) speltmel

Rør gær ud i vand. Tilsæt salt, sukker og olie. Rør havregryn og groft speltmel i. Tilsæt lyst speltmel til dejen er som en ret tyk grød, der slipper siderne af skålen.
Lad hæve 20-30 min.
Sæt boller på bagepapir med to spiseskeer.
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Efterhæv 10 min.
Bag i 20 minutter.

Alternativt kan dejen røres sammen om aftenen og bages næste morgen i 20 min ved 200 grader (dvs uden efterhævning). Brug i så fald kun 25g gær.