🍴 ВАТРУШКИ

Nataly

0
0
9 years ago

Ингредиенты:

🔹 500 г муки
🔹 2 чайных ложки сухих дрожжей
🔹 2 столовых ложки сахара
🔹 270 мл теплого молока
🔹 100 г растопленного сливочного масла
🔹 1/2 чайной ложки соли
🔹 1 желток

Начинка:

🔹 200 г творога
🔹 2 столовых ложки сметаны
🔹 1 чайная ложка экстракта ванили
🔹 2 столовых ложки сахара
🔹 1 яйцо

Приготовление:

В маленькой миске смешайте дрожжи, сахар и теплое молоко. Оставьте на 10 минут пока смесь не запенится.
В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте растопленное сливочное масло и активные дрожжи. Замесите тесто руками. Закройте миску с тесто пищевой пленкой и оставьте на час.
Нагрейте духовку до 175 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
Для начинки миксером взбейте все ингредиенты в течение 3-5 минут до однородной массы.
Верните тесто на рабочую поверхность. Разрежьте его на 6-8 равных частей, из каждой слепите шарик. Слегка придавите шарики и выложите их на противень. Накройте его полотенцем и оставьте подниматься на 30 минут. Затем сделайте тупым концом стакана углубление в ватрушке, куда выложите начинку. Смажьте края ватрушек взбитым желтком. Выпекайте до золотисто-коричневой корочки 25-30 минут.

Приятного аппетита!