Blåbær-æble syltetøj
BY
frustrutskørt
Kirsten Lund Bøgedal250 g frosne blåbær
280 g sukker
1 stang vanille
1 tsk atamon
Æblerne skrælles og skæres i små tern. Blåbær lægges i en gryde og blandes med sukkeret. Æblerne og vanillen lægges oven på. Lunes over svag varme så bærrene safter og bringes herefter i kog. Koges til æblerne er helt møre og kan moses. Gryden tages af varmen og køler et par minutter inden atamon tilsættes.
Hældes på skoldede, atamonskyllede glas, som lukkes med det samme og sættes på køl.